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摘 要：通过竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥在苹果桃节本生产中的应用技术研究，将大大减少苹果桃生产中对化学肥料的使用，不但实现竹鼠粪便及饲料残渣达到无害化、资源化的综合利用效果，而且适量施用不仅可改良土壤，还可提高农产品品质与产量。
关键词：竹鼠粪便；饲料残渣；堆沤发酵；苹果桃；技术研究
1 现状
自2007年以来，竹鼠养殖已成为米坪乡群众增收致富的新兴产业，该乡竹鼠养殖是以“公司+专业合作社+养殖农户”产业发展模式，目前全乡竹鼠养殖户共有100余户，竹鼠存栏量达2万余只。但随着竹鼠养殖量的增加，产生的粪便及饲料残渣数量庞大，据统计，每只竹鼠每天排泄的粪便及被其污染的饲料残渣达40克以上，仅米坪乡20000余只竹鼠每年产生的粪便及饲料残渣达300余吨。通过竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥在苹果桃节本生产中的应用技术研究，将大大减少苹果桃生产中对化学肥料的使用，不但实现竹鼠粪便及饲料残渣达到无害化、资源化的综合利用效果，而且适量施用不仅可改良土壤，还可提高农产品品质与产量。
2 应用技术推广
2.1 技术关键 一是采用前处理、堆肥、造粒、筛分和包装等设备，通过调节控制碳氮比、湿度、温度、酸碱度等条件，利用微生物的发酵作用处理竹鼠粪便及饲料残渣生产有机肥料；二是加强组织领导，成立米坪乡竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥技术研究领导小组，为项目实施提供了坚强有力的政治保障；三是聘请农艺师、兽医师、畜牧师和多年来一直在基层从事畜牧、兽医、果树、土肥等农业技术推广工作的同志负责对项目技术的设计、实施方案制定、配套技术研究及成果的应用推广等工作；四是加强与业内专家学者的技术交流，提高竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥在农业节本生产中的应用
效果。
2.2 技术创新点 通过项目的实施形成竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥生产工艺及在农作物不同生长阶段的最佳施用技术标准；通过生产实践实现竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵的有机肥使苹果桃定植的成活率达99%以上，显著提高苹果桃鲜果的安全性、含糖量、新鲜度、贮藏时间、营养性等品质；通过对竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵变废为宝，在保护环境的同时提高农业生产节本增效的贡献率；在米坪乡8000亩苹果桃种植基地一律施用竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥，降低或杜绝化学肥料在苹果桃生产中的使用，形成堆沤发酵有机肥使用及无公害桃生产示范基地，培养一批有机农业技术推广骨干和示范户，从而提高科学技术在农业生产中的应用水平和转
化率。
3 竹鼠粪便及饲料残渣生产有机肥技术方案
3.1 生产流程
3.2 水分调节 水分为微生物生长所必需的环境条件，竹鼠粪便及饲料残渣含水率一般在20～30%之间，在堆肥过程中需将竹鼠粪便及饲料残渣含水率调节至50～60%，有利于微生物分解。一般采用含水率比较高的猪粪进行调节。
3.3 控制发酵温度 有机物料正常发酵的重要条件之一是适宜的温度。在气候寒冷的季节，为了保证发酵过程正常进行，需采用加温保温措施。目前比较经济可行的办法是利用太阳能对物料加温与保温，利用温室大棚的原理设计发酵设施。发酵设施应采用透光性能好、结实耐用的PVC或玻璃钢等屋面材料与墙体材料。发酵设施冬天应封闭良好，具有良好的保温性能；同时应通风方便，以提供物料发酵所需要的氧气。
3.4 调节碳氮比 竹鼠粪便的碳氮比是低于20：1的，而秸秆的碳氮比高于50：1，竹鼠粪便及饲料残渣的碳氮比在25～35：1之间，不需另外调节。
3.5 翻堆 通气性是影响堆肥温度和发酵效果的重要因素。翻堆的目的是改善堆内通气条件，散发水分，促进高温有益微生物的繁殖，使堆温达到60～70℃，加速发酵物料的转化，从而达到混合均匀、受热一致、腐熟一致。可采用人工翻堆，也可采用轮式翻堆机、装载机、深槽好氧翻堆机等机械来翻动物料。在发酵过程中，每天翻动1～2次比较适宜。
3.6 筛分 为了提高有机肥料产品的商品价值，便于包装贮存，一般采取筛分工艺分选出大块物料。筛分设备有圆筒筛、振动筛等不同类型，如果为了减少投资，也可采用人工筛分的办法，筛上物集中填埋或作为发酵辅料回用，筛下物可作为有机肥料产品。
4 设备设施建设方案
4.1 破碎设备 目的是把秸秆、蘑菇棒等大块物料粉碎到处理工艺所要求的大致均匀的形状和尺寸，在堆肥过程中，大尺寸物料经粉碎得到颗粒均匀的物料，使其中有机物的表面积增加可以有效促进有机物的好氧分解，缩短堆肥发酵周期，同时也保证堆肥产品的颗粒要求。破碎设备主要有锤片式粉碎机、链条式粉碎机、切割机等。
4.2 翻堆设备 主要采用深槽好氧发酵搅拌翻堆机。
4.3 混合设备 用于发酵原料的混合均匀度，保障堆肥过程能顺利进行，主要用斗式装载机，其功能比较多、价格比较低。
4.4 输送设备 堆肥厂的输送设备主要是用于堆肥厂内物料的提升与搬运，它用来完成新鲜粪便、堆成品和废渣的运输，是确保工艺流程的实施、提高堆沤发酵便处理效率、实现堆肥机械化、自动化的有效保障，同时它也是降低工程造价和运行成本的重要环节，主要采用板式输送机。
4.5 筛分设备 用来将发酵产品中各组分进行分类的机械装置，如畜禽粪便中的石头、没有发酵完全的秸秆等物料，以提高有机肥的商品品质。常用的筛选设备有滚筒筛、振动筛等。
5 苹果桃节本生产技术方案
5.1 对比实验 于2013年3月至2013年8月分别将竹鼠粪便及饲料残渣生产的有机肥用于苹果桃抚育其、初果期、盛果期的应用对比实验，各1000亩。
5.2 施用时间 最佳时期是秋天，可延长树体对养分的吸收时期。
5.3 施肥方法 对桃园进行深施40-60厘米，宽40-50厘米，不要弄断粗根，用挖出的土与粪肥混合后施入。经连续3-5年在不同部位深施后才能地表撒施。深施肥能使土壤疏松，促进生根，能增强树体抗逆性，增加产量、解决土壤污染
问题。
5.4 土壤改良技术方案 每亩苹果桃使用以上有机肥3吨，5年能使土壤有机质含量提高5%。共分三个阶段，第一阶段2013-2015年，化肥、农药减半，2016-2017年完全不再使用化肥、农药，2017年全部桃园要实现无化肥、农药，通过有机肥和营养剂的使用逐渐代替化肥。
6 会效益分析
本项目的成功实施，300吨竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥投入到米坪乡现有8000余亩苹果桃后，将大大减少了苹果桃生产中对化学肥料的使用；竹鼠粪便及饲料残渣通过堆沤池处理发酵为有机肥，作为农家肥二次利用到苹果桃的生产，实现竹鼠粪便及饲料残渣达到无害化、资源化的综合利用效果，将提高竹鼠养殖的经济效益，加快了我乡竹鼠养殖产业的发展，后续效益显著。
关键词：竹鼠粪便；饲料残渣；堆沤发酵；苹果桃；技术研究
1 现状
自2007年以来，竹鼠养殖已成为米坪乡群众增收致富的新兴产业，该乡竹鼠养殖是以“公司+专业合作社+养殖农户”产业发展模式，目前全乡竹鼠养殖户共有100余户，竹鼠存栏量达2万余只。但随着竹鼠养殖量的增加，产生的粪便及饲料残渣数量庞大，据统计，每只竹鼠每天排泄的粪便及被其污染的饲料残渣达40克以上，仅米坪乡20000余只竹鼠每年产生的粪便及饲料残渣达300余吨。通过竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥在苹果桃节本生产中的应用技术研究，将大大减少苹果桃生产中对化学肥料的使用，不但实现竹鼠粪便及饲料残渣达到无害化、资源化的综合利用效果，而且适量施用不仅可改良土壤，还可提高农产品品质与产量。
2 应用技术推广
2.1 技术关键 一是采用前处理、堆肥、造粒、筛分和包装等设备，通过调节控制碳氮比、湿度、温度、酸碱度等条件，利用微生物的发酵作用处理竹鼠粪便及饲料残渣生产有机肥料；二是加强组织领导，成立米坪乡竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥技术研究领导小组，为项目实施提供了坚强有力的政治保障；三是聘请农艺师、兽医师、畜牧师和多年来一直在基层从事畜牧、兽医、果树、土肥等农业技术推广工作的同志负责对项目技术的设计、实施方案制定、配套技术研究及成果的应用推广等工作；四是加强与业内专家学者的技术交流，提高竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥在农业节本生产中的应用
效果。
2.2 技术创新点 通过项目的实施形成竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥生产工艺及在农作物不同生长阶段的最佳施用技术标准；通过生产实践实现竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵的有机肥使苹果桃定植的成活率达99%以上，显著提高苹果桃鲜果的安全性、含糖量、新鲜度、贮藏时间、营养性等品质；通过对竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵变废为宝，在保护环境的同时提高农业生产节本增效的贡献率；在米坪乡8000亩苹果桃种植基地一律施用竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥，降低或杜绝化学肥料在苹果桃生产中的使用，形成堆沤发酵有机肥使用及无公害桃生产示范基地，培养一批有机农业技术推广骨干和示范户，从而提高科学技术在农业生产中的应用水平和转
化率。
3 竹鼠粪便及饲料残渣生产有机肥技术方案
3.1 生产流程
3.2 水分调节 水分为微生物生长所必需的环境条件，竹鼠粪便及饲料残渣含水率一般在20～30%之间，在堆肥过程中需将竹鼠粪便及饲料残渣含水率调节至50～60%，有利于微生物分解。一般采用含水率比较高的猪粪进行调节。
3.3 控制发酵温度 有机物料正常发酵的重要条件之一是适宜的温度。在气候寒冷的季节，为了保证发酵过程正常进行，需采用加温保温措施。目前比较经济可行的办法是利用太阳能对物料加温与保温，利用温室大棚的原理设计发酵设施。发酵设施应采用透光性能好、结实耐用的PVC或玻璃钢等屋面材料与墙体材料。发酵设施冬天应封闭良好，具有良好的保温性能；同时应通风方便，以提供物料发酵所需要的氧气。
3.4 调节碳氮比 竹鼠粪便的碳氮比是低于20：1的，而秸秆的碳氮比高于50：1，竹鼠粪便及饲料残渣的碳氮比在25～35：1之间，不需另外调节。
3.5 翻堆 通气性是影响堆肥温度和发酵效果的重要因素。翻堆的目的是改善堆内通气条件，散发水分，促进高温有益微生物的繁殖，使堆温达到60～70℃，加速发酵物料的转化，从而达到混合均匀、受热一致、腐熟一致。可采用人工翻堆，也可采用轮式翻堆机、装载机、深槽好氧翻堆机等机械来翻动物料。在发酵过程中，每天翻动1～2次比较适宜。
3.6 筛分 为了提高有机肥料产品的商品价值，便于包装贮存，一般采取筛分工艺分选出大块物料。筛分设备有圆筒筛、振动筛等不同类型，如果为了减少投资，也可采用人工筛分的办法，筛上物集中填埋或作为发酵辅料回用，筛下物可作为有机肥料产品。
4 设备设施建设方案
4.1 破碎设备 目的是把秸秆、蘑菇棒等大块物料粉碎到处理工艺所要求的大致均匀的形状和尺寸，在堆肥过程中，大尺寸物料经粉碎得到颗粒均匀的物料，使其中有机物的表面积增加可以有效促进有机物的好氧分解，缩短堆肥发酵周期，同时也保证堆肥产品的颗粒要求。破碎设备主要有锤片式粉碎机、链条式粉碎机、切割机等。
4.2 翻堆设备 主要采用深槽好氧发酵搅拌翻堆机。
4.3 混合设备 用于发酵原料的混合均匀度，保障堆肥过程能顺利进行，主要用斗式装载机，其功能比较多、价格比较低。
4.4 输送设备 堆肥厂的输送设备主要是用于堆肥厂内物料的提升与搬运，它用来完成新鲜粪便、堆成品和废渣的运输，是确保工艺流程的实施、提高堆沤发酵便处理效率、实现堆肥机械化、自动化的有效保障，同时它也是降低工程造价和运行成本的重要环节，主要采用板式输送机。
4.5 筛分设备 用来将发酵产品中各组分进行分类的机械装置，如畜禽粪便中的石头、没有发酵完全的秸秆等物料，以提高有机肥的商品品质。常用的筛选设备有滚筒筛、振动筛等。
5 苹果桃节本生产技术方案
5.1 对比实验 于2013年3月至2013年8月分别将竹鼠粪便及饲料残渣生产的有机肥用于苹果桃抚育其、初果期、盛果期的应用对比实验，各1000亩。
5.2 施用时间 最佳时期是秋天，可延长树体对养分的吸收时期。
5.3 施肥方法 对桃园进行深施40-60厘米，宽40-50厘米，不要弄断粗根，用挖出的土与粪肥混合后施入。经连续3-5年在不同部位深施后才能地表撒施。深施肥能使土壤疏松，促进生根，能增强树体抗逆性，增加产量、解决土壤污染
问题。
5.4 土壤改良技术方案 每亩苹果桃使用以上有机肥3吨，5年能使土壤有机质含量提高5%。共分三个阶段，第一阶段2013-2015年，化肥、农药减半，2016-2017年完全不再使用化肥、农药，2017年全部桃园要实现无化肥、农药，通过有机肥和营养剂的使用逐渐代替化肥。
6 会效益分析
本项目的成功实施，300吨竹鼠粪便及饲料残渣堆沤发酵有机肥投入到米坪乡现有8000余亩苹果桃后，将大大减少了苹果桃生产中对化学肥料的使用；竹鼠粪便及饲料残渣通过堆沤池处理发酵为有机肥，作为农家肥二次利用到苹果桃的生产，实现竹鼠粪便及饲料残渣达到无害化、资源化的综合利用效果，将提高竹鼠养殖的经济效益，加快了我乡竹鼠养殖产业的发展，后续效益显著。