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叶面肥是营养元素施用于作物叶片表面，通过叶片的吸收而发挥功能的一种肥料类型。蔬菜叶面肥的作用就是及时补充作物营养，促进养分平衡，增强作物体内酶的活性，高效利用肥料。它具有见效快、利用率高、用量少、施用方法简便、增产效果明显的优点。特别是在逆境条件下，根部吸收机能受到障碍，叶面施肥常能发挥特殊的效果，所以被广泛应用于蔬菜生产。但蔬菜叶面喷肥仅仅是根部施肥的一种辅助方式，根本代替不了根部施肥，