【摘 要】
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荞麦(Fagopyrum esculentum Moench.),别名乌麦、三角麦、花荞等;荞麦属于蓼科荞麦属,是蓼科中唯一粮食作物,一年生草本.我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,
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荞麦(Fagopyrum esculentum Moench.),别名乌麦、三角麦、花荞等;荞麦属于蓼科荞麦属,是蓼科中唯一粮食作物,一年生草本.我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞.甜荞在世界分布广泛,在亚洲和欧洲的一些国家都是一种重要的粮食作物.赤峰市是我国著名的甜荞生产区,甜荞播种面积约占全自治区的1/3以上,这里地域辽阔,地势地形复杂,以丘陵旱地居多,土质比较瘠薄,因此,荞麦是这一地区古老延袭的主要抗旱、填闲、备荒、救灾作物;赤峰的荞麦以其种植面积大,总产量高,品质优良,无
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