【摘 要】
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枣（Zizyphus jujuba）是我国重要的干果和特色经济树种之一，在枣产区，枣业收入占其农业总收入的30％-50％以上。我国枣树的栽培历史之久，地域之广，数量之多居世界之首。据文献和考古资料
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枣（Zizyphus jujuba）是我国重要的干果和特色经济树种之一，在枣产区，枣业收入占其农业总收入的30％-50％以上。我国枣树的栽培历史之久，地域之广，数量之多居世界之首。据文献和考古资料表明，中国枣的栽培历史至少已有3000年。最早的栽培中心在黄河中、下游的陕两省、山西省，遍及河南省、河北省、山东省等地。到汉代，枣的栽培已遍及我国南北各地。
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