论文部分内容阅读
冬季，人体容易因干燥而“上火”，不但要多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆，最好是每餐都有汤。我国民间历来有冬令进补的习俗．常言道“冬令进补，三春打虎”。汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一，“吃肉不如喝汤”。所以说，冬季食补首选汤补。
《冬季煲汤之江湖风云2》
【摘 要】
：
冬季，人体容易因干燥而“上火”，不但要多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆，最好是每餐都有汤。我国民间历来有冬令进补的习俗．常言道“冬令进补，三春打虎”。汤，是人们所吃的各种食物中最
【机 构】
：
北京鸿宝食品原料贸易公司
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2012年1期
其他文献
文章研究了腌制型卤香味鸭翅的加工工艺及配方，实现了卤香味鸭翅的标准化、统一化生产。本工艺结合了腌制、蒸煮、微波、油炸等工序，以感官评分为评价指标，研究了原辅材料的配伍
采用顶空固相微萃取技术提取葛根甜面酱中的香气成分，再经气-质联用仪进行分析鉴定。葛根甜面酱样品的分析结果表明：酯类在挥发性风味物质中的相对含量最高，种类最多，其中以月桂
文章以出汁率为评价指标,通过L9（34）正交试验确定了山楂取汁最佳工艺参数为果胶酶添加量0.4%,酶解时间2.5h,酶解温度35℃,加水量为2倍果重。以酸度为指标确定了醋酸发酵的最佳
分析了β-环糊精对棉织物接枝整理中影响吸氨消臭性能的因素。β-环糊精整理织物的包合吸氨消臭性能分析结果表明,β-环糊精消臭整理的最佳工艺：β-环糊精用量为60 g/L、BTCA
探讨了活性染料湿蒸过程中,染液与固色碱混合液中常用的表面活性剂对湿蒸布面染深性的影响,并测试最佳工艺处理后的布面色牢度等。结果表明:湿蒸过程中加入表面活性剂可提高