学龄前集体儿童营养干预效果及其对生长发育影响

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目的:探讨学龄前儿童营养干预效果及其对生长发育的影响。方法以不同类型幼儿园4岁儿童为观察对象。儿童营养干预采用整群膳食配餐法。采用逐年观察,每年固定观察1个月,对儿童营养素摄入量和生长发育情况进行同步观察,摄入量按RDA%标准评价。儿童生长发育评价指标为体重和身高达均率、低体重率、生长发育迟缓率、消瘦率、贫血率、肥胖率等。结果连续6年对15所幼儿园的4岁儿童年均833名进行了观察。日人均营养素摄入量除锌、钙、视黄醇等营养素摄入量偏低外,热量和其他营养素摄八量基本达标,多数营养素摄入量呈逐年增加趋势。随着营
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