【摘 要】
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本试验旨在研究德氏乳杆菌(LD)和低聚木糖(XOS)对环江香猪胴体性状和肉品质的影响。选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪96头,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头猪,公母各
【机 构】
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中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南农业大学动物科学技术学院,环江毛南族自治县水产畜牧兽医局
【基金项目】
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中国科学院STS区域重点项目（KFJ-STS-QYZD-052）;广西科技基地和人才专项（桂科AD17195043）;湖南省创新创业技术投资项目（2018GK5009）;长沙市科技计划重点专项（kq1804056)
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本试验旨在研究德氏乳杆菌(LD)和低聚木糖(XOS)对环江香猪胴体性状和肉品质的影响。选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪96头,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头猪,公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮,德氏乳杆菌组(LD组)、德氏乳杆菌+低聚木糖组(LD+XOS组)分别在基础饲粮中添加0.05%LD、0.05%LD+0.02%XOS。预试期3 d,正试期84 d。于试验的第28、56和84天(体重分别为15、26和37 kg左右)屠宰测定胴体性状,取背最长肌测定肉品质。结果表明:与对照组相比,
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