论文部分内容阅读
摘要：畜牧业经济已成为我县农业经济中的重要组成部分，但仍存在管理不规范、产业链不完整、种养衔接率低等制约因素。为了尽快适应新形势，充分发挥我县畜牧业的传统优势，走生态发展之路，经过市场调研、论证，在现代饲养管理技术条件下，进行畜牧业产业结构调整，加快推进畜禽废弃物资源化利用，发展种养结合的生态循环畜牧业。
“十三五”期间，我县畜牧业紧紧围绕发展生态健康环保畜牧业、振兴农村经济、增加农民收入这一中心，已形成了以家禽、生猪为支柱的畜牧业产业特色，生产方式实现了由传统模式向专业化、生态化现代养殖方式的转变。保障畜产品质量安全、保护生态环境成为我县畜牧业可持续发展的主旋律。
1 产业瓶颈
1.1 缺乏畜产品深加工龙头企业带动，产业链不完整，畜产品附加值低，市场不稳定，难以促进畜牧业规模化、产业化发展。科技含量低，畜禽产品质量不高，地方特色不明显。
1.2 种畜禽生产企业少，起点不高，提高了养殖成本，降低了养殖利润。我县是生猪调入县，家禽调出县，全县畜禽产品销售依靠外地市场，对外营销渠道不畅，这种处于弱势的经济地位增加了中间运输成本，进一步压缩了利润空间。
1.3 大环境下的疫病风险。近年来，虽然建成了县、乡（镇）、村动物防疫网络，重大动物疫病得到全方位监测，动物疫病的快速诊断和免疫效果检测能力得到加强，但整个大环境下的疫病风险制约了我县畜牧业发展，我县的畜禽产品调进调出十分频繁，防堵外来疫病的工作任重道远。
1.4 畜牧用地没有纳入土地总体规划。随着我县城市化和新农村建设的不断加快，畜牧业用地不断缩小，多年来没有把畜牧业用地纳入规划，土地问题直接制约着畜牧业的发展。
1.5 种养环节衔接率低。畜禽粪污处理后形成的有机肥，与化肥使用的高效、便捷相比还存在一定差距，果蔬茶等种植大户和农民使用的积极性不高。
1.6 尚未形成畜禽粪污收集、存储、运输、处理和综合利用全产业链，尚未能够按照专业化生产、市场化运营的方式来建设畜禽粪污处理设施。
1.7 畜禽粪肥商品化率低。目前规模养殖场粪污经过处理后的粪肥，不是真正意义上的商品有机肥，市场化率低。
2 发展思路
以市場为导向，以提高质量和效益为重点，大力发展畜产品加工、流通、服务等相关产业，积极推进产业化经营。重点发展生猪、家禽两大产业，大力发展土鸡立体生态健康养殖和稻鸭共育产业，鼓励发展畜产品加工业，建立畜禽良种繁育体系，推进畜牧业区域布局调整，形成科学合理的生产布局。以畜禽规模养殖场为重点，以农用有机肥和农村能源为主要利用方向，全面推进畜禽养殖废弃物资源化利用，加快构建种养结合、农牧循环的可持续发展新格局。
3 发展目标
以保障畜产品质量安全、保护生态环境为目标，建立生态发展机制，走农牧结合、养防并重、种养一体的绿色畜牧业发展之路。到2025年，全县生猪饲养量稳定在18万头;家禽饲养量稳定在1000万只;禽蛋产量达1.5万吨;继续提高中小型畜禽规模化饲养水平，生猪规模化养殖比重达到80%，家禽规模化养殖比重提高到95%，畜禽粪污资源化利用率达95%以上。
4 发展对策建议
4.1 培育壮大畜产品加工业。把大力发展畜产品加工业作为发展现代畜牧业的战略突破口，鼓励创办1—2个带动力强、产品科技含量高的畜产品龙头加工企业，各类龙头企业带动当地订单面积50%以上。
4.2 建立畜禽良种繁育体系。通过引进、选育、推广一批畜禽良种繁育场，年提供商品猪10万头;培育万只以上父母代淮南麻黄鸡、皖南三黄鸡种禽场，年提高商品土鸡400万只。逐步实现种畜禽培育、繁殖、推广规范化。
4.3 优化生猪产业布局。进一步调整优化生猪养殖区域布局，以黄池、姑孰、护河等乡镇为基地，依托苗木花卉、蔬菜粮油、林园果园，发展生物发酵床养猪、猪-稻-油、猪-沼-菜、猪-沼-粮等生态循环农业。
4.4 推动慧力10万头大型猪企建设。该猪企与四川巨星集团合作经营，拟建成年出栏10万头生猪养殖、屠宰加工、有机肥生产的“繁养宰销”一体化企业，供给我县猪肉需求总量的70%以上。要细化工作措施，加力加压推进，把握时间节点，倒排工期，确保猪场按期投入使用。
4.5 蛋鸡养殖。继续稳定富贵禽业有限公司、青山蛋鸡养殖家庭农场、宏顺农业开发有限公司等规模化蛋鸡养殖场，蛋鸡存栏稳定在15万只左右，年产鸡蛋2000吨。
4.6 土鸡产业。鼓励再兴办3—5个中小型土鸡苗禽孵化厂，开展地方土种鸡的提纯复壮工作，培育具有地方特色的优良土鸡品种，大力发展土鸡生态立体健康养殖，继续推广投资小、见效快、效益稳、风险低的土鸡“3000”养殖模式，以果园、山地、闲田、林地资源发展林下养鸡、大田养鸡，实现清洁养殖、种养结合。土鸡饲养稳定在800万只。
4.7 大力发展稻田养鸭产业。大力推广稻鸭共育循环产业，建立以水稻种植为中心、家鸭野养为特点的自然生态和人为干预相结合的复合生态系统，稻田养鸭稳定在30万只。
4.8 加大商品有机肥推广应用。制定商品有机肥使用规范，鼓励和支持畜禽规模养殖企业办理《肥料登记证》，推进畜禽粪肥商品化。出台有机肥生产和使用奖补普惠政策，鼓励和引导农民增施有机肥，减少化肥使用量。
4.9 促进种养主体有效对接。培育粪污收贮运社会化服务组织，推广粪肥还田利用技术和设备装备，调动农民施用粪肥积极性，组织参加畜禽养殖废弃物资源化利用展览，促进种养主体有效对接，形成畜禽粪污收集、存储、运输、处理和综合利用全产业链。
5 推进畜禽生态立体养殖
5.1 加快畜牧业结构调整步伐。立足于提高畜牧业在农业总产值中的比重，发展种草养畜、养禽，充分利用我县是国家优质水稻产区的优势，大力发展稻田养鸭、种草养鹅，利用水塘河流，或结合深水养鱼，禽粪作为鱼食，塘泥又来肥田等循环养殖模式。
5.2 推进畜禽生态立体养殖。因地制宜的规划、设计、调整畜禽生产，以保持和改善生态环境质量、维持生态平衡、保持畜禽养殖业协调、可持续发展的生产形式，以地定产、以产定肥、以肥定畜，形成“养殖-堆积发酵-种植”种养结合三位一体的生态循环农业新格局。
5.3 推行“雨污分流、干湿分离、堆积发酵、沼气发酵”等粪污处理技术，推广林下养鸡、“大田”养鸡、发酵床养猪、猪-稻-菜、猪-沼-粮等生态循环农业模式，通过堆肥、沼气、还田等方式，粪污经发酵后施入农田、蔬菜林果种植等循环再利用。
5.4 全面推行粪污处理基础设施标准化改造，建设沼渣沼液还田利用工程、有机肥深加工工程等。在家庭农场、规模养殖场实施畜禽养殖污染治理工程，建立村镇级畜禽粪污处理中心，形成“种养一体化+循环利用”、“粪便污水深度处理利用”和“粪污集中处理利用”等多种新型模式。
参考文献：
[1]李文刚.畜牧业和谐发展之路—绿色生态养殖[J].山西科技.
[2]陈岩锋，谢喜平.我国畜禽生态养殖现状与发展对策[J].家畜生态学报.
作者简介：杜金荣，男、汉、1972年12月，安徽省当涂人，助理畜牧师，中专，研究方向：畜牧兽医。
“十三五”期间，我县畜牧业紧紧围绕发展生态健康环保畜牧业、振兴农村经济、增加农民收入这一中心，已形成了以家禽、生猪为支柱的畜牧业产业特色，生产方式实现了由传统模式向专业化、生态化现代养殖方式的转变。保障畜产品质量安全、保护生态环境成为我县畜牧业可持续发展的主旋律。
1 产业瓶颈
1.1 缺乏畜产品深加工龙头企业带动，产业链不完整，畜产品附加值低，市场不稳定，难以促进畜牧业规模化、产业化发展。科技含量低，畜禽产品质量不高，地方特色不明显。
1.2 种畜禽生产企业少，起点不高，提高了养殖成本，降低了养殖利润。我县是生猪调入县，家禽调出县，全县畜禽产品销售依靠外地市场，对外营销渠道不畅，这种处于弱势的经济地位增加了中间运输成本，进一步压缩了利润空间。
1.3 大环境下的疫病风险。近年来，虽然建成了县、乡（镇）、村动物防疫网络，重大动物疫病得到全方位监测，动物疫病的快速诊断和免疫效果检测能力得到加强，但整个大环境下的疫病风险制约了我县畜牧业发展，我县的畜禽产品调进调出十分频繁，防堵外来疫病的工作任重道远。
1.4 畜牧用地没有纳入土地总体规划。随着我县城市化和新农村建设的不断加快，畜牧业用地不断缩小，多年来没有把畜牧业用地纳入规划，土地问题直接制约着畜牧业的发展。
1.5 种养环节衔接率低。畜禽粪污处理后形成的有机肥，与化肥使用的高效、便捷相比还存在一定差距，果蔬茶等种植大户和农民使用的积极性不高。
1.6 尚未形成畜禽粪污收集、存储、运输、处理和综合利用全产业链，尚未能够按照专业化生产、市场化运营的方式来建设畜禽粪污处理设施。
1.7 畜禽粪肥商品化率低。目前规模养殖场粪污经过处理后的粪肥，不是真正意义上的商品有机肥，市场化率低。
2 发展思路
以市場为导向，以提高质量和效益为重点，大力发展畜产品加工、流通、服务等相关产业，积极推进产业化经营。重点发展生猪、家禽两大产业，大力发展土鸡立体生态健康养殖和稻鸭共育产业，鼓励发展畜产品加工业，建立畜禽良种繁育体系，推进畜牧业区域布局调整，形成科学合理的生产布局。以畜禽规模养殖场为重点，以农用有机肥和农村能源为主要利用方向，全面推进畜禽养殖废弃物资源化利用，加快构建种养结合、农牧循环的可持续发展新格局。
3 发展目标
以保障畜产品质量安全、保护生态环境为目标，建立生态发展机制，走农牧结合、养防并重、种养一体的绿色畜牧业发展之路。到2025年，全县生猪饲养量稳定在18万头;家禽饲养量稳定在1000万只;禽蛋产量达1.5万吨;继续提高中小型畜禽规模化饲养水平，生猪规模化养殖比重达到80%，家禽规模化养殖比重提高到95%，畜禽粪污资源化利用率达95%以上。
4 发展对策建议
4.1 培育壮大畜产品加工业。把大力发展畜产品加工业作为发展现代畜牧业的战略突破口，鼓励创办1—2个带动力强、产品科技含量高的畜产品龙头加工企业，各类龙头企业带动当地订单面积50%以上。
4.2 建立畜禽良种繁育体系。通过引进、选育、推广一批畜禽良种繁育场，年提供商品猪10万头;培育万只以上父母代淮南麻黄鸡、皖南三黄鸡种禽场，年提高商品土鸡400万只。逐步实现种畜禽培育、繁殖、推广规范化。
4.3 优化生猪产业布局。进一步调整优化生猪养殖区域布局，以黄池、姑孰、护河等乡镇为基地，依托苗木花卉、蔬菜粮油、林园果园，发展生物发酵床养猪、猪-稻-油、猪-沼-菜、猪-沼-粮等生态循环农业。
4.4 推动慧力10万头大型猪企建设。该猪企与四川巨星集团合作经营，拟建成年出栏10万头生猪养殖、屠宰加工、有机肥生产的“繁养宰销”一体化企业，供给我县猪肉需求总量的70%以上。要细化工作措施，加力加压推进，把握时间节点，倒排工期，确保猪场按期投入使用。
4.5 蛋鸡养殖。继续稳定富贵禽业有限公司、青山蛋鸡养殖家庭农场、宏顺农业开发有限公司等规模化蛋鸡养殖场，蛋鸡存栏稳定在15万只左右，年产鸡蛋2000吨。
4.6 土鸡产业。鼓励再兴办3—5个中小型土鸡苗禽孵化厂，开展地方土种鸡的提纯复壮工作，培育具有地方特色的优良土鸡品种，大力发展土鸡生态立体健康养殖，继续推广投资小、见效快、效益稳、风险低的土鸡“3000”养殖模式，以果园、山地、闲田、林地资源发展林下养鸡、大田养鸡，实现清洁养殖、种养结合。土鸡饲养稳定在800万只。
4.7 大力发展稻田养鸭产业。大力推广稻鸭共育循环产业，建立以水稻种植为中心、家鸭野养为特点的自然生态和人为干预相结合的复合生态系统，稻田养鸭稳定在30万只。
4.8 加大商品有机肥推广应用。制定商品有机肥使用规范，鼓励和支持畜禽规模养殖企业办理《肥料登记证》，推进畜禽粪肥商品化。出台有机肥生产和使用奖补普惠政策，鼓励和引导农民增施有机肥，减少化肥使用量。
4.9 促进种养主体有效对接。培育粪污收贮运社会化服务组织，推广粪肥还田利用技术和设备装备，调动农民施用粪肥积极性，组织参加畜禽养殖废弃物资源化利用展览，促进种养主体有效对接，形成畜禽粪污收集、存储、运输、处理和综合利用全产业链。
5 推进畜禽生态立体养殖
5.1 加快畜牧业结构调整步伐。立足于提高畜牧业在农业总产值中的比重，发展种草养畜、养禽，充分利用我县是国家优质水稻产区的优势，大力发展稻田养鸭、种草养鹅，利用水塘河流，或结合深水养鱼，禽粪作为鱼食，塘泥又来肥田等循环养殖模式。
5.2 推进畜禽生态立体养殖。因地制宜的规划、设计、调整畜禽生产，以保持和改善生态环境质量、维持生态平衡、保持畜禽养殖业协调、可持续发展的生产形式，以地定产、以产定肥、以肥定畜，形成“养殖-堆积发酵-种植”种养结合三位一体的生态循环农业新格局。
5.3 推行“雨污分流、干湿分离、堆积发酵、沼气发酵”等粪污处理技术，推广林下养鸡、“大田”养鸡、发酵床养猪、猪-稻-菜、猪-沼-粮等生态循环农业模式，通过堆肥、沼气、还田等方式，粪污经发酵后施入农田、蔬菜林果种植等循环再利用。
5.4 全面推行粪污处理基础设施标准化改造，建设沼渣沼液还田利用工程、有机肥深加工工程等。在家庭农场、规模养殖场实施畜禽养殖污染治理工程，建立村镇级畜禽粪污处理中心，形成“种养一体化+循环利用”、“粪便污水深度处理利用”和“粪污集中处理利用”等多种新型模式。
参考文献：
[1]李文刚.畜牧业和谐发展之路—绿色生态养殖[J].山西科技.
[2]陈岩锋，谢喜平.我国畜禽生态养殖现状与发展对策[J].家畜生态学报.
作者简介：杜金荣，男、汉、1972年12月，安徽省当涂人，助理畜牧师，中专，研究方向：畜牧兽医。