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控制是管理的重要职能之一。由于饭店业的劳动密集性程度较高,其产品生产具有无形性的特点,因而成本控制对饭店业来说尤其重要。本文通过对控制过程的描述,进一步阐明了成本控制对饭店的重要性,并提出了相关的成本控制措施。
试析饭店成本控制措施
【摘 要】
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控制是管理的重要职能之一。由于饭店业的劳动密集性程度较高,其产品生产具有无形性的特点,因而成本控制对饭店业来说尤其重要。本文通过对控制过程的描述,进一步阐明了成本
【机 构】
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燕山大学经济管理学院
【出 处】
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燕山大学学报：哲学社会科学版
【发表日期】
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2007年S1期
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