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三文鱼是英文Salmon的音译,指鲑科鱼类,简称鲑鱼,又称大麻哈鱼或大马哈鱼,是一种分布在北半球高纬度地区的冷水鱼类。国外从20世纪70年代起开始进行三文鱼的人工养殖，
贵州地区三文鱼养殖中构建HACCP体系初探
【摘 要】
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三文鱼是英文Salmon的音译,指鲑科鱼类,简称鲑鱼,又称大麻哈鱼或大马哈鱼,是一种分布在北半球高纬度地区的冷水鱼类。国外从20世纪70年代起开始进行三文鱼的人工养殖，
【机 构】
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中国水产科学院淡水渔业研究中心
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2009年2期
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