【摘 要】
：
为快速高效地改良中国小麦品种的面包烘烤品质,将72份冬小麦品种（系）于2000-2001年度分别种植于河南郑州和山东济南,分析了它们的蛋白质品质和面包烘烤品质,评价了蛋白质含量、
【机 构】
：
中国农业科学院作物科学研究所／国家小麦改良中心／国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程,CIMMYT中国办事处,天津市武清区种子管理站
【基金项目】
：
引进国际先进农业科学技术计划（948计划）重大国际合作项目（2003Q-01）.
论文部分内容阅读
为快速高效地改良中国小麦品种的面包烘烤品质,将72份冬小麦品种（系）于2000-2001年度分别种植于河南郑州和山东济南,分析了它们的蛋白质品质和面包烘烤品质,评价了蛋白质含量、微量沉淀值及高、低分子量麦谷蛋白亚基组成对面包烘烤品质的作用。结果表明,总体上中国冬小麦品种的蛋白质含量和微量沉淀值中等偏高,面包烘烤品质则较差,品种间差别较大。高、低分子量麦谷蛋白亚基的等位变异与面包烘烤品质密切相关,Glu-D1位点具有5＋10亚基和Glu-B3位点具有h亚基的品种,其面包各烘烤品质参数均显著优于具有其他亚基的
其他文献
近年来随着世界对松香及其产品需求量的不断增加,我国的林业松香加工企业不断增长,以广西为例,仅2008年就审批新增松香加工企业33家,从而使全区松香加工企业达到110家.国家目
为了研究硫对小麦糖类和淀粉积累的影响，以国审中筋高产小麦品种豫农949和兰考矮旱8为供试材料，研究了施硫对小麦旗叶可溶性糖含量、蔗糖含量以及籽粒淀粉积累的影响。结果表明
为给小麦育种和面粉的深加工提供参考依据，利用十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）方法对黄淮五省区50份主推小麦品种的高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）组成进行了研究，并按
随着高等教育改革不断深入,思想政治教育第二课堂建设得到了越来越多高校的重视。理论社团作为在高校党团组织指导下,由学生自发组织成立的以学习、宣传、实践中国特色社会主