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建立一种用高效液相色谱-蒸发光检测法测定蜂蜜饮料中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的检测方法。样品经乙腈-水提取，过滤膜后上机检测。采用ZORBAX糖分析色谱柱（4．6mm×250mm，5μm）分离，以乙腈：水（30：70，体积比）作为流动相，用蒸发光检测器检测，外标法峰面积定量。结果表明，4种糖组分在0．05g／100mL～1．00g／100mL浓度范围内线性良好，相关系数，为0．993～0．997，检出限在0．005g／100mL～0．010g／100mL，定量限为0.015g／100mL-0．0