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HACCP管理体系更新了传统食品卫生管理理念,在澄清梨汁的生产中,对关键环节进行控制,对生产工艺各环节可能存在的危害进行分析并进行纠偏,极大地提高了产品的质量.
HACCP管理体系在澄清梨汁生产中的应用
【摘 要】
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HACCP管理体系更新了传统食品卫生管理理念,在澄清梨汁的生产中,对关键环节进行控制,对生产工艺各环节可能存在的危害进行分析并进行纠偏,极大地提高了产品的质量.
【机 构】
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威海海洋职业学院;
【出 处】
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现代经济信息
【发表日期】
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2004年期
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