以豆渣为基质高产纤维素酶菌株的选育

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【摘要】

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以豆渣为培养基，通过对里氏木霉Rut C-30进行紫外诱变，经水解囤法初筛和摇瓶发酵复筛，选育出适合在豆渣中生长，并且产纤维素酶和半纤维素酶活力较高的菌株LX0121。菌株产纤维素酶

【作者】

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李想程建军江连洲罗成朱秀清

【机构】

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东北农业大学食品学院,国家大豆工程技术研究中心

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

：

2009年9期

【关键词】

：

豆渣纤维素酶半纤维素酶紫外诱变 soybean dregs cellulase hemicellulase ultraviolet mutation

【基金项目】

：

黑龙江省科技厅“十一五”重大攻关项目子课题（GA06B402-5）

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以豆渣为培养基，通过对里氏木霉Rut C-30进行紫外诱变，经水解囤法初筛和摇瓶发酵复筛，选育出适合在豆渣中生长，并且产纤维素酶和半纤维素酶活力较高的菌株LX0121。菌株产纤维素酶（FPA）和半纤维素酶活力的变化规律基本一致，在28℃摇床培养4d达到酶活高峰期，酶活分别为5．87U／mL和125．6U／mL.

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