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目的：建立中药炮制辅料醋中乳酸的HPLC含量测定以及薄层鉴别方法。方法：采用HPLC法测定醋中乳酸的含量，Kromasil-C18柱，柱温25℃，流动相为0．1mol／L，KH2PO4（H3P04调pH=3．0），流速0．5mL／min，检测波长215nm.结果：乳酸在4．9008μg～29．404μg范围内呈良好线性，平均回收率为101．7％，RSD为2．1％；薄层鉴别可以达到鉴别目的。结论：该薄层鉴别以及含量测定方法简便、准确、重现性好，可作为中药炮制辅料醋的质量控制指标。