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玉米赤霉烯酮（ZEA）是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素。本文综述了ZEA的污染现状及其在动物组织中的残留现状，并且总结了ZEA的可能作用机制。
玉米赤霉烯酮的污染和残留及其作用机制
【摘 要】
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玉米赤霉烯酮（ZEA）是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素。本文综述了ZEA的污染现状及其在动物组织中的残留现状，并且总结了ZEA的可能作用机制。
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2011年2期
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