【摘 要】
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采用一种新型载体支架来进行米根霉的固定化发酵研究。种子培养过程中,5h后孢子已全部吸附到支架上,种子培养时间为24h,生物量维持在6.8g/L以上;发酵过程中,在温度为33℃,摇
【机 构】
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生物流变科学与技术教育部重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金（30870609）, 重庆市自然科学基金重点项目（CSTC2009BA4025）资助
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采用一种新型载体支架来进行米根霉的固定化发酵研究。种子培养过程中,5h后孢子已全部吸附到支架上,种子培养时间为24h,生物量维持在6.8g/L以上;发酵过程中,在温度为33℃,摇床转速为180r/min,装液量为20%,支架数为3个,时间为48h,发酵过程中及时补加CaCO3的条件下,L（＋）-乳酸平均浓度可达50.00g/L,转化率接近65.0%,产率可保持在1.0g/（L·h）以上。与游离发酵相比,固定化发酵乳酸浓度、转化率、产率分别提高了79%、250%和150%,发酵周期提前了24h,且
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