【摘 要】
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肉类食品是百姓餐桌上不可或缺的组成部分,尤其是在当前阶段,随着百姓生活水平的提升,对肉类食品的消费需求也持续增长,保证肉类食品安全性也就显得尤为重要。肉类食品中的激
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肉类食品是百姓餐桌上不可或缺的组成部分,尤其是在当前阶段,随着百姓生活水平的提升,对肉类食品的消费需求也持续增长,保证肉类食品安全性也就显得尤为重要。肉类食品中的激素残留对于肉类食品安全有着很大的影响,对肉类食品中激素残留的检测,有助于监控养殖业中激素类药物的滥用,防止激素残留超标的肉类食品流入市场,为百姓饮食安全健康提供保障。现将对肉类食品中激素残留的检测技术进行探讨。
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