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据《Scientia Horticulturae》的-篇研究报道（https：//doi.Org/10.1016/j.scienta.2017.04.020）,来自泰国马哈沙拉堪大学的研究人员研究了3种跃变型果实（香蕉、杧果和番木瓜）的理化特性、生物活性成分和抗氧化能力的变化,以及成熟度与生物活性成分以及抗氧化能力的关系.