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为了获得更适于工业生产的产乳酸菌株，采用低能离子诱变方法，对出发菌米根霉PW352进行改良，获得高产L(+)—乳酸菌株RE3303，发酵周期为36h，产酸能力达131～136g／L，最高可达140g／L，体积产酸速率达3．61g／(L·h)，产率为86％～90％，产酸比PW352提高75％。
高产L—乳酸米根霉RE3303菌株特性研究
【摘 要】
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为了获得更适于工业生产的产乳酸菌株，采用低能离子诱变方法，对出发菌米根霉PW352进行改良，获得高产L(+)—乳酸菌株RE3303，发酵周期为36h，产酸能力达131～136g／L，最高可达140g／L，体积产
【机 构】
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中国科学院等离子体物理研究所离子束生物工程学重点实验室
【出 处】
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高技术通讯
【发表日期】
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2004年9期
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