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玉米干酒精糟（DDGS）是燃料乙醇工厂用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的发酵残留物通过低温干燥形成的共生产品，用3t玉米生产1t乙醇的同时可以生产1t DDGS。由于DDGS是国际市场公认的优质蛋白质饲料，蛋白质含量达30％左右，且富含氨基酸、维生素和矿物质，因而具有良好的饲料开发利用潜力。本文主要介绍了美国DDGS的生产利用概况及用作猪饲料的研究进展。