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近几年来,各地每年都频繁发生蔬菜滞销,发生地区较广,如山东、安徽、河南、河北、陕西、甘肃、内蒙、辽宁、新疆、海南等地都有蔬菜滞销现象发生。滞销蔬菜包括：大白菜、包菜、芹菜、萝卜、菜花、莲花白、茄子、西红柿、莴笋、大葱、大蒜、蒜苔、莴笋、青萝卜等。蔬菜滞销现象已成为蔬菜种植业的普遍现象,严重影响了蔬菜种植经济效益。因此,防止蔬菜滞销已成为蔬菜种植业的头等大事。