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采用超声法提取甘草蔓籽油,通过单因素试验和正交试验,以甘草蔓籽油提取率为考察指标,对超声法提取甘草蔓籽油的工艺进行了优化。结果表明：选用石油醚作为萃取溶剂,料液比为1∶8（质量/体积）、超声功率为400W、温度为50℃、超声时间为30min,此条件下甘草蔓籽油的得率达35.37%,为进一步开发甘草蔓籽油提供了科学依据。