虾青素脂质体的制备与表征

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目的探讨乙醇注入法制备虾青素脂质体的处方与工艺。方法采用乙醇注入法制备虾青素脂质体,以脂质体包封率为考察指标,运用单因素实验与正交实验筛选虾青素脂质体的处方与工艺,并对按优选处方与工艺制备的虾青素脂质体进行表征。结果虾青素脂质体最佳处方与工艺:脂药比为40:1、磷脂与胆固醇的质量比为20:1、水合介质pH值为7.0、温度为60℃,平均包封率为(35.28±0.93)%,平均粒径为143.2 nm。结论乙醇注入法制备虾青素脂质体工艺简单,适合于工业化制备虾青素脂质体。
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