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为了优化多菌固态发酵啤酒糟制备饲用微生态制剂的工艺,应用Plackett-Burman设计及响应面分析法研究了尿素、硫酸铵、发酵温度等13个因素对微生态制剂中有益菌总数的影响.结果表明:尿素、硫酸铵、发酵温度与有益菌的总数存在显著的相关性.当尿素添加比例为2.87%、硫酸氨添加比例为1.94%,发酵温度为31.84℃时,有益茵活菌总数达到理论最大值9.85×108CFU/g,实际检测值为9.73×108CFU/g.