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该文从环境激素的概念和种类入手,讨论环境激素对人和生物的危害作用和防治环境激素污染粮食食品的有效措施及环境激素研究评价方法等,望能以此唤起人们对食品安全进一步重视.
论环境激素与粮食食品安全性
【摘 要】
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该文从环境激素的概念和种类入手,讨论环境激素对人和生物的危害作用和防治环境激素污染粮食食品的有效措施及环境激素研究评价方法等,望能以此唤起人们对食品安全进一步重视
【机 构】
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南京财经大学,中央储备粮宿迁直属库
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2003年9期
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