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多不饱和脂肪酸（PUFA）为独特的生物活性物质，在生物系统中具有广泛的功能。主要包括n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸，它们对脂类的代谢、机体的免疫、生长发育、细胞膜功能的发挥和基因表达调控等许多方面起着重要的作用。
多不饱和脂肪酸的营养研究进展
【摘 要】
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多不饱和脂肪酸（PUFA）为独特的生物活性物质，在生物系统中具有广泛的功能。主要包括n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸，它们对脂类的代谢、机体的免疫、生长发育、细胞膜功能的发挥和基
【机 构】
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西南农业大学重庆市牧草与草食家畜重点实验室
【出 处】
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饲料博览
【发表日期】
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2004年2期
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