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每很多人对味精有成见，认为鸡精是以鸡肉原料做成的，不仅有营养，而且安全。中国农业大学食品科学博士范志红表示，这种观点是错误的，“鸡精是在呈味核苷酸、水解动植物蛋白、酵母抽提物等新产品出现后才产生的，可以说是味精的换代产品。”同时，范志红还帮味精证明身份，
血压高少吃鸡精
【摘 要】
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每很多人对味精有成见，认为鸡精是以鸡肉原料做成的，不仅有营养，而且安全。中国农业大学食品科学博士范志红表示，这种观点是错误的，“鸡精是在呈味核苷酸、水解动植物蛋白、酵母抽
【出 处】
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心血管病防治知识(科普版)
【发表日期】
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2016年1期
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