【摘 要】
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对埃塞俄比亚生产的不同品牌的啤酒中隔、铜、铅、锰、锌离子进行了调查.样品采用硝酸和过氧化氢消化,并使用配有氘弧背景校,正器的原子吸收光谱法进行分析.国属离子在啤酒中
【机 构】
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华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心
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对埃塞俄比亚生产的不同品牌的啤酒中隔、铜、铅、锰、锌离子进行了调查.样品采用硝酸和过氧化氢消化,并使用配有氘弧背景校,正器的原子吸收光谱法进行分析.国属离子在啤酒中的平均浓度如下:镉:0.0014mg/L;铜:0.0368mg/L;锰:0.0954 mg/L;铅:0..006 mg/L;锌:1.5206mg/L.基于埃塞俄比亚人均年度啤酒消费量(8.75L)来估算,通过饮用啤酒每人每天平均摄入镉、铜、铅、锰、锌的量分别为0.0006,0.0232,0.0024,0.0378和0.6076μg/Kg.平均水平的风险评估表明,通过饮用啤酒产生的与这些重金属相关的健不风险不存在.
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