花生碎咸曲奇

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<正>春日做曲奇时,我在一个中学时留学英国、现为香港烘焙专业协会会员的潘老师书中看到一款"花生酱咸曲奇",当时非常惊讶,因为这与我以前用花生、芝麻、核桃碎做过的果仁咸曲奇有着异曲同工之妙。做此款咸曲奇,实在是因为其他曲奇都是含葡萄干、巧克力、核桃的甜曲奇,咸的很少见。因此一看到焙友Adele根据海外食谱做的咸曲奇便尝试了。与甜曲奇相比,咸曲奇松松脆脆、咸中带甜的口感很特别。
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