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本文分析桂林中职学生的英语水平,以广西桂林商贸旅游技工学校旅游管理专业开设的《饭店服务英语》课程为例,阐述合作学习理论在课堂教学和课外社团学习中的应用,包括学习英语字母和英语国际音标、学习饭店英语课程中的餐厅服务和前厅服务、饭店英语课程成绩评定以及课外社团合作学习等内容,以期给中职专业英语教学提供参考。