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树莓又称托盘、马林果、覆盆子等，是蔷薇科悬钩子属落叶小灌木，主要分布在北半球的寒带、温带，少数分布在热带、亚热带和南半球。在欧美作为水果很受欢迎，但在中国大量分布却少为人知，仅在黑龙江省部分地区有少量栽培，市场上比较少见。其果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，营养丰富，除鲜食外，主要用于加工产品。