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针对葡萄酒的质量,通过有关数据分析,运用Matlab中主成分分析方法提取主要影响指标,在此基础上,运用模糊C均值聚类方法得到酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标,并在一定程度上反映了它们的质量。运用相关系数分析和典型相关分析方法,得到酿酒葡萄和葡萄酒的各项理化、感官指标及质量问题间的关系。
基于主成分分析法的葡萄酒质量评价
【摘 要】
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针对葡萄酒的质量,通过有关数据分析,运用Matlab中主成分分析方法提取主要影响指标,在此基础上,运用模糊C均值聚类方法得到酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标,并在一定程度上反映了
【机 构】
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安徽财经大学金融学院,安徽财经大学统计与应用数学学院
【出 处】
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皖西学院学报
【发表日期】
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2013年02期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(71171001)资助
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