【摘 要】
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在中职教学中,对于餐饮服务来说,其是一项非常需要专业技能的科目,餐饮课对于学生有着非常严格的要求,对此,笔者根据多年的教学经验总结出了以下几点:首先,要保证课堂的讲解
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在中职教学中,对于餐饮服务来说,其是一项非常需要专业技能的科目,餐饮课对于学生有着非常严格的要求,对此,笔者根据多年的教学经验总结出了以下几点:首先,要保证课堂的讲解示范规范和标准,因此就需要教师掌握多样化的教学手段,其次要利用多种教学方法突出学生的主体地位,最后是要教会学生学习方法,培养学生的自学能力,从而可以使学生在课堂上可以自主学习,从而掌握各项操作技能。
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