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基于我国及安徽省食用菌生产加工概况,分析了安徽省食用菌生产加工存在的问题,并从开发功能性食品及休闲食品等方面对食用菌产业开发进行了展望.
安徽省食用菌生产加工现状及展望
【摘 要】
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基于我国及安徽省食用菌生产加工概况,分析了安徽省食用菌生产加工存在的问题,并从开发功能性食品及休闲食品等方面对食用菌产业开发进行了展望.
【机 构】
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安徽省农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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园艺与种苗
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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安徽省农科院新兴学科培育计划项目;
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