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一、亲鱼的选择与培育1．亲鱼选择体质健壮，肥满度好，规格在2千克以上，外形性状良好，无变异畸形；雌雄比例为1：（1～1.5）。性成熟雌鱼，其腹部膨大柔软，有弹性，将鱼尾部向上提起时，卵巢轮廓明显，生殖孔略圆，稍大，红肿，微向外突出，用挖卵器检查卵粒，卵核偏位比例较大时即可催产。性成熟雄鱼一般体色呈深灰色或灰黑色，腹部扁平，生殖器管状，末端尖细突出。