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口蹄疫是牛、猪、羊等家畜与其他野生、家养偶蹄类动物群体的高发疾病，易感动物已经超过70余种，其临床特征主要为蹄部、口腔黏膜与乳房位置的水疱性疹，口蹄疫有着传播速度快、传播途径多的特征，曾经给世界畜牧业的发展造成了巨大的经济与政治损失。为此，世界动物卫生组织也将口蹄疫列为A类传染病之首，在世界范围中有超高2／3的国家曾经流行过口蹄疫。口蹄疫病毒有着极强的传染性，病毒会通过空气、食品等渠道传播，而口蹄疫病毒在长年的演化过程中，形成了竞争优势毒株，具备了很强的人侵能力与环境适应能力，口蹄疫病毒的暴发不仅会影响养