【摘 要】
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[目的]探索优化香椿的多糖、类胡萝卜素提取方法,确定最佳的采摘时间。为安康香椿种质资源的利用提供一定的理论依据。[方法]以安康汉滨区本地香椿嫩叶为试材,用热水回流法提
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[目的]探索优化香椿的多糖、类胡萝卜素提取方法,确定最佳的采摘时间。为安康香椿种质资源的利用提供一定的理论依据。[方法]以安康汉滨区本地香椿嫩叶为试材,用热水回流法提取香椿多糖,用有机溶剂法提取香椿类胡萝卜素,并设计正交实验进行条件优化。同时采用分光光度法测定5个时期多糖、类胡萝卜素的含量。[结果]香椿多糖的最佳提取条件为料液比1:25,提取时间2 h,提取温度75P,香椿类胡萝卜素的最佳提取条件为提取温度为55P,提取时间为30 min,提取次数为3次,料液比为1:15。[结论]香椿的最佳采摘时间大约在
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