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酒店人力资源管理实践教学是高校实现旅游与酒店管理专业人才培养目标的重要途径，也是提高该专业大学生实践素质和就业能力的重要手段。由于开设时间较晚等原因，国内高校酒店人力资源管理实践教学环节常被忽视或弱化，实践教学效果不佳。针对这些问题，高校应努力营造实践教学环境，优化实践教学方法，更好地提高酒店人力资源管理课程实践教学效果。