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沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,由革兰氏阴性杆菌组成的对人和动物均能致病的菌群,以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见[1]。其发病率高,在食物中毒各类原因中居首位,病死率因中毒病原而异。现将其流行病学特点、发生原因、中毒症状、中毒急救及防控措施介绍如下。
沙门氏菌食物中毒急救及防控措施
【摘 要】
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沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,由革兰氏阴性杆菌组成的对人和动物均能致病的菌群,以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见[1]。其发病率高,在食物中毒各类原因中
【机 构】
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山东省滕州市卫生局卫生监督所
【出 处】
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临床合理用药杂志
【发表日期】
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2012年8期
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