【摘 要】
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对内蒙古阿拉善盟荒漠地区生长的白沙蒿、黑沙蒿、多裂骆驼蓬、沙米和沙葱种子进行了营养成分分析。检测发现,5种荒漠植物种子的粗蛋白含量介于19.83%~32.70%,粗脂肪含量介于
【机 构】
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陕西省西安植物园,兰州大学草地农业科技学院草地农业系统国家重点实验室
【基金项目】
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国家重点基础研究发展计划(编号:2014CB 138703);陕西省科学院科技计划项目(编号:2013K-19)
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对内蒙古阿拉善盟荒漠地区生长的白沙蒿、黑沙蒿、多裂骆驼蓬、沙米和沙葱种子进行了营养成分分析。检测发现,5种荒漠植物种子的粗蛋白含量介于19.83%~32.70%,粗脂肪含量介于9.91%~18.53%。在种子油中共检测到12种脂肪酸,主要为不饱和脂肪酸（75.67%~88.20%）,其中亚油酸相对含量最高（53.37%~74.48%）,参试种子的不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸为2.40~5.94。结果表明：5种荒漠植物种子的粗蛋白和粗脂肪含量低于国内大豆种质的平均水平,但明显高于其它粮食作物。特别是种子油的脂肪
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