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本文综述了分蘖洋葱的分布情况、化学成分、营养保健功能和药用价值等方面的研究进展，着重阐述了其在医药保健方面的研究概况，以期为分蘖洋葱在食用和医疗方面的研究和综合开发应用提供依据。
分蘖洋葱营养成分的保健作用与药用价值研究进展
【摘 要】
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本文综述了分蘖洋葱的分布情况、化学成分、营养保健功能和药用价值等方面的研究进展，着重阐述了其在医药保健方面的研究概况，以期为分蘖洋葱在食用和医疗方面的研究和综合开发
【机 构】
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吉林农业大学
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2013年23期
【基金项目】
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吉林省科技厅项目(201214)
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