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<正>过去冷冻食品发展协会曾发表一篇统计,台湾人平均每人一年吃掉16公斤的冷冻食品,在全世界排名高达第15名!可见冷冻食品快速、便捷的烹调方便性,在工时长的台湾相当受到欢迎。但随着民众逐渐重视健康、以及食品的卫生安全与否,并历经了去年一连串的食安风暴之后,台湾的冷冻食品是否还一如以往受欢迎?冷冻食品指得是利用食品原料,包括农、畜、水产品,经过选