柿霜化学成分及功能的研究进展

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柿霜中含有糖分、甾体、三萜类、蛋白质、多肽、酸等,研究表明,柿霜有抗氧化和抑菌作用。本文对柿霜的成分和功能进行了综述。 Persimmon cream contains sugar, steroid, triterpenes, proteins, peptides, acids, etc. Studies have shown that persimmon cream has anti-oxidation and antibacterial effects. This article describes the composition and function of persimmon cream.
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