论文部分内容阅读
本文通过在微波条件下，控制水解条件，当水解度达到50％时，将水解混和物通过装有717型强阴离子树脂柱，并用0．05-0．7M的盐酸进行线性梯度洗脱，洗脱物分别取样消化，检测无机磷含量变化，并将同一峰值部分收集在一起，分离得到低磷酸肌醇各组分。各组分用HPLC和MS进行了确证。同时研究了三磷酸肌醇的抗油脂氧化活性。通过对菜籽色拉油在60℃生化恒温箱中强化贮存，通过添加不同浓度的三磷酸肌醇，并用植酸，BHT作对照，用碘量法定期测定菜籽油的过氧化值(POV值)，用2，4-二硝基苯肼法测羰基值，并测定了酸值。实验