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针对我国保健食品安全风险监管过程中的信息不对称性及政府监管效率低下问题,运用博弈分析方法,引入消费者权益损失补偿系数,考虑企业名誉损失、企业内部奖励等因素,构建我国保健食品安全风险监管过程中政府与保健食品生产企业之间的激励相容机制模型,分析政府与保健食品生产企业之间的行为策略选择对保健食品安全风险监管的影响机制,并在此基础上提出提升我国保健食品安全风险监管效率的相关政策建议。