方玟发现，“很多餐厅食肆都开始扫码点餐了。”
　　她认为这种“无接触扫码点餐”的功能，对于像她这样自诩“有社恐症”的上班一族来说，下班后戴着耳机就进入了放空状态，进小餐馆扫码下单、上菜、付款，边吃边刷综艺，最大限度减少与服务员的交流和接触，直至离店都可以一言不发，“省时省力还卫生。”
　　她同时也发现，一些点餐系统要求顾客授权收集消费信息的行为，“不知道个人隐私有没有泄露。”
　　在3月18日和25日，新华社和中国消费者协会相继发表“扫码被会员，信息遭收割——扫码点餐‘强制关注’该管管了”、“扫码点餐”不应成为“单选题”等文章，指出：快速普及的扫码点餐，暗藏“强制关注”的陷阱，引发过度收集信息、存在信息泄露风险、侵害消费者公平交易权等讨论。
　　一次次扫码点餐之后，越来越多的数据正在被泄露和利用吗？

扫码点单，吃完取关？

　　眼下，走进各大餐厅和食肆，餐桌上的“点餐二维码”已经见怪不怪。记者发现，在广州289艺术园区的美食街上 ，几乎所有餐厅都已标注“扫码点餐”字样。
　　而在更多的快餐店、小吃店里，“扫码点餐”成了标配，在像麦当劳、肯德基等国际连锁快餐店里，“小程序扫码下单”的标牌放置于柜台的显眼处，附近还有自助点餐机和人工点餐收银机器。顾客在各式电子终端下单——从取餐提示屏上可以看出，自助点单和外卖订单占了绝大多数。
　　尽管快餐店员表示，“无接触点餐更适合疫情需要”，不过也有消费者吐槽，“点餐和取餐的屏幕字号都很小，远不如看纸质菜单舒服”，60多岁的市民唐梅对记者说，她正在一家快餐店带着孙子准备点餐。
　　这种全电子化的点餐让唐梅不习惯，“快餐店要效率可以理解，一些茶楼、餐馆也在推广扫码下单。”她觉得，这让本来可以惬意品尝的过程，变成一件速战速决的事，“没有那种寒暄与问候”。
　　除了操作麻烦，扫码点餐还因隐私问题受到消费者的质疑。“以前是连Wi-Fi要关注公众号，现在是扫码点餐也要关注公众号，不然就无法使用在线点餐，甚至要提供地理位置、头像和手机号码。点个餐而已，太麻烦了。”在深圳从事美术设计的小谢说。
　　据21网调实验室在4月份的一项调查显示，仅48.8%的网友表示喜欢扫码点餐，超过51%的网友希望保留人工点餐。但实际上，人工点餐正在被逐步取代。调查显示，近九成网友曾遭遇必须扫码点餐的情况。
　　但在扫码点餐的实际过程中，后台索要用户数据却是十分常见——服务商会向消费者要求提交手机号，或者是通过微信授权登录。
　　消费者必须选择上述其中一项，才能点单。
　　长期在全国各地出差的小谢说，“我甚至养成了一个习惯，除去常去吃饭的饭馆，不然就点餐吃完马上取关。”他的疑惑还在于，在不断按屏幕，被“同意获取”之后，数据最终去向了哪里。

“居然有人黑进我的餐厅后台”

　　于消费者而言，扫码点餐带来的一系列隐私“被侵犯”、信息“被推广”，苦不堪言;而对于商家来说，交了“托管费”，店铺信息和点餐记录被窃取甚至擅改，同样“防不胜防”。
　　黄禹在广州经营着一家西餐厅和快餐店。他透露，客单价在两三百元左右、消费相对高的餐厅，人们更喜欢看菜牌和与服务员沟通，了解当天的菜式和佐餐酒类，“这样更有仪式感”;而消费额度较低的快餐店则使用扫码点餐小程序。他统计过，使用扫码点餐后，本来雇佣约18人的快餐店可以省大概3人的人力成本。
　　据他介绍，因为涉及租用服务器和维护，基本上餐厅买了收银机，就会送（扫码点餐）这项定制的服务，系统收费价格根据需要提供的服务内容而定，一般从一千多元到十来万元的年费，收费幅度很大。而餐饮店面利用扫码点餐的程度也会受制于客流、客单价等因素影响。
　　黄禹指出，除了大型餐饮机构舍得花七八位数开发出自己的点餐系统之外，绝大部分餐饮店铺會依托专业公司的外包服务。“如果店面不够体量，租用这一完整的系统是血亏的。”
　　还有一点令商家头疼的事，网络安全。黄禹说，去年他就曾遭遇过黑客攻击事件，“居然有人黑进了餐厅的收银系统，改动了后厨出单。”
　　经过几天排查，黄禹发现了这个安全漏洞。他坦言，“至今也不知道是市场调研公司、同行还是其他人黑进来的。但这样他们就知道店铺的营业额了。”

扫码背后的江湖

　　“扫码点餐”在三四年前已经出现，2017年11月，阿里巴巴旗下的口碑平台就宣布开放智慧餐厅技术，随后美团、饿了么通过推广和补贴争夺线下流量入口，扫码点餐、外卖到家的覆盖率得到进一步提高。
　　在天眼查搜索“扫码点餐”关键词，记者发现目前全国总共有84家关联备案的公司。扫码点餐系统服务商属于餐饮SaaS（Software-as-a-Service缩写），有单体公司提供基础的下单流程，也有拿到融资或者被巨头收购的公司。随着餐饮SaaS行业竞争越来越激烈，剩下巨头在抢占地盘，像美团、哗啦啦、客如云、二维火、美味不用等、屏芯科技、天子星等等，就是“头部玩家”。
　　“扫码点餐”只是点餐软件系统的其中一项业务，记者发现，包括在单店版和多店版本中，服务端、收银端、后厨端、后台大数据、C端、库存端等内容架构。在订单和收入统计中，还有包括顾客用户年龄、用户性别和访客统计等。他们通过数据分析提供的“用户画像”更精准，营销推广也出尽法宝：节日营销、消费送赠、满百减十……有餐饮SaaS声称“通过移动互联网、人工智能、商家信息化的方式，为店铺提供营销、运营、管理等工具和服务，帮护照客户优化用户体验、提高经营效率。” 　　而这也许恰恰是店家们在获取了消费者信息之后所希望的“用户沉淀”，特别是大品牌机构的“营销触达”。
　　黄禹说，作为消费者，他也会去餐厅尝鲜，也很讨厌“被推广”，但是否取消关注，具体还会看店家和光顾程度而定——“毕竟你不会因为后台要你的信息，而取消麦当劳、星巴克的关注吧。”
　　然而为了下馆子，我们就得提供更多数据与隐私吗？
　　根据《网络安全法》第24条中就规定了实名制的要求：“网络运营者为用户办理网络接入、域名注册服务，办理固定电话、移动电话等入网手续，或者为用户提供信息发布、即时通讯等服务，在与用户签订协议或者确认提供服务时，应当要求用户提供真实身份信息。”
　　中国人民大学法学院教授刘俊海认为，扫码点餐涉及顾客的选择权和隐私权，餐厅提供扫码点餐服务时不应强制关注公号、强迫提供信息，部分技术公司宣称顾客信息储存在“云端”，但仍可能引发隐私泄露忧虑。