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一、工艺流程原料选择→清洗→制灶→烘焙→再烘焙→分级→包装。二、制作方法1．原料选择。应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。
乌梅干制作技术
【摘 要】
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一、工艺流程原料选择→清洗→制灶→烘焙→再烘焙→分级→包装。二、制作方法1．原料选择。应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年4期
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