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随着人们对食品卫生要求的提高以及食品市场的不断繁荣发展，食品卫生安全问题也就越来越受到人们的重视，一旦发生食物中毒，老百姓的生命健康就会受到严重威胁。本文以食物中毒为重点，对河北省2006年度食物中毒有关情况进行汇总和分析。2006年度，河北省共收到食物中毒事件报告74起，中毒1898人，死亡17人。与上一年度相比，报告起数增加35．1％，中毒人数增加32．3％，死亡人数增加82．4％。