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锰是畜禽生长、发育、繁殖和骨骼生长等不可缺少的微量元素。自1936年Wilgus首次报道，锰能有效地防止雏鸡发生滑腱症以来，锰在家禽中的营养作用就一直受到重视。近年来，家禽的锰营养研究主要集中在肉鸡与产蛋鸡上，并且主要是锰对肉鸡的生长与骨骼发育的影响，锰在组织器官中的沉积，以及肉鸡和产蛋鸡日粮中锰的适宜添加量。